Relativamente alla qualità delle acque destinate al consumo umano, di seguito sono riportate le normative di riferimento attualmente in vigore (emanate dalla Comunità Europea, recepite dello Stato Italiano e applicate a livello Regionale).
Normativa Comunitaria e suo recepimento in Italia
Il Parlamento ed il Consiglio Europeo hanno adottato il 16 dicembre 2020 la Direttiva n. 2020/2184 concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano
Il D.Lgs. 23 febbraio 2023, n.18, è il decreto di recepimento di tale Direttiva in Italia, che è entrato in vigore il 21 marzo 2023: aggiorna la disciplina sulle acque potabili (abrogando il D.lgs 31/2001), rivede i parametri e i valori di rilevanza sanitaria a maggiore protezione dei cittadini.